Mãe é criticada por não lavar o frango, mas acontece que o USDA diz que ela está certa em não fazer isso

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Lehandra perene ( @lehandrabreanne ) satirizou um monte de TikTokers que vieram atrás de seu pescoço depois que ela enviou um vídeo de culinária mostrando-a preparando um frango sem lavá-lo em um clipe de acompanhamento onde ela afirma que, ao contrário da crença popular, lavar o frango depois de retirá-lo da embalagem é uma má ideia.

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Ela começa seu vídeo afirmando: “A quantidade de alvoroço em meus comentários sobre não lavar meu frango é uma loucura para mim. O fato é que estamos em 2023 e o Google é gratuito, vocês podem literalmente pesquisar no Google e descobrir por que deveriam não lave mais seu frango.'

Lehandra continuou, zombando das pessoas que a criticaram por não lavar frango: “Ah, mas faço isso há 20 anos e estou bem. que eu realmente posso ser uma vadia nojenta às vezes, vocês estão bem?'

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“Mas quando se trata da segurança do meu frango, não estou. Não, mas vocês estão ficando realmente ofendidos com meus comentários, como se eu estivesse convidando vocês para jantar em minha casa e adivinhem? Eu não sou!'

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'Eu não sou, isso é para mim. Ok? Eu faço algumas merdas nojentas às vezes, ok? Ok? Pergunte-me quando foi a última vez que lavei meus lençóis? Mas adivinhe, você também não está dormindo na minha cama ”, ela diz enquanto continua a picar a comida em sua tábua antes de rir, mostrar a língua e gargalhar para as lentes da câmera.

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'Mas sua mãe pode estar, estou apenas brincando. Pare de me seguir. Honestamente, acho isso mais divertido do que qualquer coisa neste momento, porque eu estou tipo...'

Ela então corta a câmera para mostrar o frango que ela jogou direto da embalagem em uma panela, que está temperada e escaldante.

“Meu frango está assim agora, acabei de temperá-lo e está basicamente cozido, mas o fundo está um pouco crocante. Então, vou adicionar um pouco de caldo de galinha, só para tirar o brilho, imposto sobre caldo”, ela diz antes de tomar um gole da caixa de caldo de galinha.

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'Este era um pote novo e sim, vai voltar para minha geladeira, eca, nojento b --- cozinhe seu frango. Vou jogar alguns aspargos na hora, tomates na hora, e vou meio que deixar esse vapor, deixe cozinhar, tempere um pouco mais. Só uma receita fácil de uma panela, pessoal”, diz ela, colocando tempero na panela.

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“Coloquei a tampa e deixei cozinhar até as batatas ficarem macias, e pronto, vocês olham como isso é gostoso? maneira de fazer frango de novo, de um jeito diferente do que fiz ontem à noite', diz ela, soprando um pouco de comida que acabou de pegar com um utensílio.

Ela sorve a comida enquanto grava e está segurando seu filho: “O frango acabou de quebrar. Tudo bem, vocês, ossos, maçã t ---- lavem seu frango, não lavem seu frango, certifiquem-se de lavar seu f-- --- a--- e pare de ser um idiota, ok? Na internet?

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Lehandra faz uma careta para a câmera novamente antes de finalmente jogar o garfo no prato e o vídeo terminar.

De acordo com USDA , lavar o frango cru depois de retirado da embalagem geralmente é uma má ideia, pois manusear a carne crua antes de cozinhá-la dá a ela a chance de se espalhar pela cozinha.

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A declaração completa da agência governamental diz: “Não é recomendado lavar as aves antes de cozinhá-las. As bactérias presentes na carne crua e nos sucos das aves podem se espalhar para outros alimentos, utensílios e superfícies. remover bactérias e tornar sua carne ou aves seguras por meio da lavagem. No entanto, algumas das bactérias estão tão firmemente aderidas que você não conseguiria removê-las, não importa quantas vezes você as lavasse.

O USDA continuou: “Mas existem outros tipos de bactérias que podem ser facilmente lavados e espirrados nas superfícies da sua cozinha. A falta de limpeza dessas áreas contaminadas pode causar doenças de origem alimentar. à temperatura certa mata as bactérias, portanto, não é necessário lavar os alimentos. Usar um termômetro alimentar é a única maneira segura de saber se a comida atingiu uma temperatura alta o suficiente para destruir as bactérias transmitidas pelos alimentos.

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Houve outros comentaristas que responderam à postagem de Lehandra que ecoaram esses sentimentos, com muitas pessoas apontando que as cozinhas normalmente não lavam o frango antes de cozinhá-lo, e outros comentando que cozinhar as aves em altas temperaturas é mais do que suficiente para erradicar qualquer um dos os germes/bactérias que podem estar nele.

'nunca ouvi falar em lavar frango. Também trabalhei em muitos restaurantes.'

'Tenho 42 anos e NUNCA lavei meu frango. Lavar frango é LOUCO'

'Eu nunca lavei meu frango, nunca.'

“Sabe o que é engraçado, os restaurantes não lavam frango e todos nós comemos”

'Achei que cozinhar mataria os germes de qualquer maneira, lmao'