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Por que os restaurantes do chef Jamie Oliver fecharam? Dentro de seu grupo de restaurantes
Comida
Os chefs de celebridades têm várias maneiras de construir seus impérios alimentares , como aparições na televisão , livros de receitas, passeios de comida e, é claro, restaurantes. No entanto, alguns chefs são atingidos pela realidade de que, apesar de um nome bem conhecido, seus negócios ainda podem falhar, como o chef de celebridades do Reino Unido Jamie Oliver .
O artigo continua abaixo do anúncioJamie chegou à fama em 1997 com a estréia de sua popular série Culinária da BBC, O chef nu . Dezenas de restaurantes se seguiram, e Jamie é perdendo apenas para J.K. Rowling por ser o autor mais vendido, com quase 15 milhões de vendas de livros de receitas. Então, por que seus restaurantes fecharam?
Por que os restaurantes de Jamie Oliver fecharam?
Em 2019, quando todos, exceto três de seus 25 restaurantes, fecharam o Reino Unido, Jamie disse que não sabia exatamente o que aconteceu para causar o colapso de seus restaurantes, mas especulou que vários fatores tiveram um papel.
O famoso chef disse que, embora 'honestamente não soubesse' a causa, 'uma tempestade perfeita' de 'aluguéis, taxas, o declínio da rua, custos de alimentos, Brexit, (e) aumento do salário mínimo' foram os prováveis culpados, de acordo com O Herald da Nova Zelândia .
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Em 2018, antes do fechamento dos restaurantes, Jamie compartilhou os detalhes de por que ele teve que resgatar financeiramente seus negócios. 'Nós simplesmente ficamos sem dinheiro', disse ele Times financeiros , por O Herald da Nova Zelândia. 'Não esperávamos isso. Isso simplesmente não é normal em nenhum negócio. Você tem reuniões trimestrais. Você faz reuniões de diretoria. As pessoas que devem administrar essas coisas devem gerenciar essas coisas'.
O artigo continua abaixo do anúncioO que Jamie disse sobre o fechamento de seus restaurantes?
Jamie compartilhou seus pensamentos sobre o colapso dos restaurantes logo após a notícia ser pública. 'Eu aprecio o quão difícil isso é para todos os afetados', disse ele, de acordo com O guardião .
'Lançamos o italiano de Jamie em 2008 com a intenção de interromper positivamente o jantar no meio do mercado no Reino Unido, com grande valor e ingredientes de qualidade muito mais alta, os melhores padrões de bem-estar animal da categoria e uma equipe incrível que compartilhou minha paixão por boa comida e serviço. E nós fizemos isso exatamente', disse Jamie na época.
O artigo continua abaixo do anúncioO Jamie Oliver Restaurant Group incluiu seus 22 restaurantes italianos de Jamie, os quinze e restaurantes de barbeco em Londres e o Jamie's Diner no aeroporto de Gatwick.
O que Jamie Oliver está fazendo agora?
O magnata do restaurante está atualmente apresentado no Netflix's Tabela do chef: lendas , a série que dá uma olhada profunda em chefs de renome que conseguiram elevar suas carreiras ao status lendário.
O artigo continua abaixo do anúncioJamie também lançou sua plataforma de educação alimentar de 10 habilidades nos EUA em 28 de abril. O programa usa planos de aula para ensinar estudantes do ensino médio e do ensino médio para alimentação saudável.
'10 Skills está tentando criar receitas incríveis, fotos, vídeos, competições, ambientes, planos de professores, planos de alunos, tornar muito fácil para professores ou qualquer clube que queira fazer crianças cozinharem', disse Jamie à PESSOAS em uma entrevista exclusiva.
'Estamos realmente tentando fazê -lo, não apenas como, 'Oh, é cozinhar, é um luxo', mas na verdade uma necessidade. 10 Habilidades parece parte da mesma narrativa, que é a próxima geração de amor, entusiasmo', disse ele.