Howie Kleinberg, ex-participante de 'Top Chef', morre aos 46 anos

Por mais de 15 anos, Chefe principal tem servido momentos de comida verdadeiramente memoráveis ​​de alguns dos melhores artesãos culinários a serem descobertos em breve na América. E embora definitivamente tenha havido alguns erros (como sorvete com sabor de carne de porco), são os sucessos que mais lembramos.

Na 3ª temporada, o chef de Miami Howie Kleinberg provou ser o rei do churrasco. Infelizmente, foi relatado recentemente que ele faleceu aos 46 anos. Aqui está o que sabemos sobre a causa de sua morte.

Qual foi a causa da morte de Howie Kleinberg?

Em entrevista ao Miami Herald , a mãe de Howie, Susan, confirmou que seu filho morreu de ataque cardíaco aos 46 anos. Ela suspeita que Howie possa ter herdado sua paixão por cozinhar de seu falecido pai, Wally, que também teve um ataque cardíaco (aos 34 anos). Wally morreu quando Howie tinha apenas 6 anos de idade, mas já havia iniciado uma empresa de cachorro-quente que pode ter contribuído para o amor de seu filho por todas as coisas relacionadas à carne.

Fonte: Instagram/@chefhowardk

Chef Howie Kleinberg em Nova Orleans

Coincidentemente, o hospital onde Howie nasceu mais tarde tornou-se a Johnson & Wales University, onde Howie frequentou a escola de culinária. 'Isso não é um círculo completo?' sua mãe apontou para o Miami Herald .

Howie começou a trabalhar na cozinha do Hotel Intercontinental no centro de Miami, um trabalho que conseguiu através de Lee Schrager, fundador do South Beach Wine & Food Festival. Lee era amigo da mãe de Howie, mas estava claro que o talento de Howie era necessário na cozinha. Na verdade, o talento de Howie para a comida levou Terry Zarikian, diretor culinário do festival de comida de South Beach, a recomendá-lo para Chefe principal .

Apesar de ter sido eliminado na semana 12, Howie impressionou os jurados com pratos como seu ombro de porco refogado com yucca sour orange mojo. Houve mesmo um muito troca atrevida entre Howie e o então juiz Anthony Bourdain . Depois de ser castigado por Bourdain por não ter seu prato preparado quente e rápido, Howie lembrou-lhe que em um dos livros de Bourdain ele falava muito bem dos cozinheiros de linha equatorianos que só davam comida aos convidados quando bem feita, independentemente do tempo que levasse.

A resposta de Bourdain foi o clássico Bourdain: 'Seu filho da puta', disse ele enquanto ria. Parece que também foi o clássico Howie.

Howie Kleinberg ainda trabalhava como chef quando faleceu.

De acordo com Novos tempos de Miami , Howie acabara de aceitar um cargo de chef executivo no Peacock Garden Resto Bar + Grill em Miami. Os proprietários ficaram profundamente chateados com a morte prematura de Howie. 'Nós do Peacock Garden estamos tristes com o falecimento do chef Howie Kleinberg. Howie era um membro valioso de nossa equipe e estendemos nossas mais profundas condolências à sua família', disseram ao canal.

Howie deixa sua mãe, Susan Kleinberg Ratner, o padrasto Ken Ratner, sua irmã Amy Wildstein e seus três filhos, além de seu cachorro Skye. Era amplamente conhecido que Howie amava seus cães possivelmente mais do que cozinhar, e é por isso que a família está incentivando 'doações em nome e memória do chef para uma organização sem fins lucrativos de Miami'. Resgate de Bullies-N-Beyond (via PayPal em bulliesnbeyond@gmail.com) ou para Alimentando o sul da Flórida .