'Gordon Ramsay: Uncharted' - Chef Ramsay dirige-se às Smoky Mountains (CLIP EXCLUSIVO)

Entretenimento

Fonte: National Geographic

2 de julho de 2021, publicado às 12h00 ET

Na série National Geographic do famoso chef Gordon Ramsay Gordon Ramsay: Uncharted , ele viaja ao redor do mundo e encontra pessoas locais para aprender sobre sua comida e cultura. Combinando os dois, Gordon colhe ingredientes nativos da região e se junta a chefs residentes de cada área para preparar um banquete para os habitantes locais.

Em um novo episódio de Gordon Ramsay: Uncharted estreando em 4 de julho , o renomado chef está levando os espectadores às Smoky Mountains, onde ele 'pratica rapel, caiaque e busca alimentos' para encontrar os ingredientes e sabores mais exclusivos que a região tem a oferecer.

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Durante suas viagens para a Carolina do Norte, Gordon aprende como fazer luar e se encontra com uma lenda da culinária de Asheville Chef William Dissen , o fundador e chef do The Market Place, para caçar ingredientes. Antes do episódio, Distrair conversou com exclusividade com o Chef Dissen para conversar sobre a cultura alimentar da região das Smoky Mountains.

Continue lendo para ver um clipe exclusivo do episódio e descubra como fazer o guisado Smoky Mountains de Gordon com antecedência.

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'Gordon Ramsay: Uncharted' - Confira o clipe EXCLUSIVO do Smoky Mountains.

Em um clipe exclusivo antes do episódio de 4 de julho, Gordon segue para a 'capital do luar', onde o renomado chef se torna o aluno e aprende a fazer a bebida alcoólica à moda antiga, no meio da floresta, usando ferrugem máquinas do início do século XX.

Além de aprender como fazer a bebida forte usando uma receita de 200 anos, o Chef Ramsay e a lenda de Asheville, Chef Dissen, vão para a floresta em busca de alguns dos melhores ingredientes regionais.

'Começamos por nos encontrar no meio do nada para fazer pesca com mosca, e falamos muito sobre a cultura alimentar e a comida selvagem, e podemos ver o Chef Ramsay sair e explorar a região e encontrar ingredientes selvagens como cogumelos selvagens, 'Will disse Distrair . 'Terminamos nossa culinária no topo de uma montanha.'

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Embora a região da Smoky Mountain possa não obter reconhecimento suficiente por sua culinária em comparação com outras grandes cidades metropolitanas, o renomado chef nos disse: 'A Carolina do Norte, em geral, tem uma cultura gastronômica realmente florescente.' Ele explicou que a localização é ideal para a agricultura porque a área oferece 'quatro estações realmente temperadas', o que a torna ideal para o cultivo.

'O acesso a ingredientes locais de alta qualidade é mais fácil do que na maioria dos lugares do país', disse-nos Will, que foi eleito um dos Chefs Mais Sustentáveis ​​da América.

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Portanto, não é surpresa que o Chef Ramsay quisesse fazer uma visita a esta região montanhosa e preparar uma refeição deliciosa.

O chef Dissen também revelou que a dupla vai realmente 'mergulhar na cultura da terra' durante o episódio e falar sobre a influência dos povos indígenas, especificamente os índios Cherokee, na cultura alimentar da região.

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Gordon Ramsay: Uncharted vai ao ar aos domingos às 21h. EST na National Geographic. Além disso, confira a receita Smoky Mountains Hominy e Pinto Stew de Gordon abaixo, que você pode cozinhar antes do episódio.

Fonte: Cortesia